里芋

こんにちは。前田です。

最近朝晩の冷え込みが厳しくなってきましたね。

体調管理に気を付けていきたいと思います。

先日、３月に飢えていた里芋を収穫しました。たくさん採れ、近所の方にもおすそ分けをし、美味しく食べています。

里芋の茎を乾燥させたものを茨城では「いもがら」と呼び、煮物や汁物にして食べるそうですね。

最近初めて知りました。

私の出身の西の方では、里芋の茎を「ずいき」と呼び、そのまま酢の物や汁の具として食べるようです。

今回は芋だけを収穫しましたが、いつか茎も食べてみようと思います。